2
/5
120'
4-5
Υλικά
4 φιλέτα Σολωμού
4 κ.γ μαύρη ζάχαρη
4 κ.γ σόγια
Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Για το πλιγούρι:
1 συσκευασία πλιγούρι
1 λίτρο νερό
1 κύβο κότας
3-4 τοματίνια
1 κρεμμύδι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 στυμμένο λεμόνι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα λαχανικά και την φάβα μαζί με νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει η φάβα και να εξατμιστεί το νερό.
Την χτυπάμε στο μπλέντερ
Καθαρίζουμε , φιλέταρουμε και χαράζουμε το καλαμάρι. Το σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Βράζουμε ίδια ποσότητα νερό/ κουσκούς μαζί με τον ζωμό και ρίχνουμε τα λαχανικά. αφήνουμε για 10 λεπτά σε κλειστή φωτιά. Ανακατεύουμε και Σερβίρουμε.
Κοπανάκι κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και δροσερή σαλάτα
